Toscane.net 
Een bezoek aan Toscane is niet compleet zonder een dag Florence te hebben bekeken. De hoofdstad van Toscane ademt een en al kunst, cultuur en historie uit. Natuurlijk zijn er moderne wijken, restaurants en winkels, maar als je naar Florence gaat, dan wil je de historie proeven. Dan wil je slenteren door de straten waar grootheden als Michelangelo, Leonardo Da Vinci, Nicolo Machiavelli, Catharina de Medici en Donatello ook hebben gelopen. Florence is de stad waar ideeën, uitvindingen en kunst tot bloei kwamen. Laat je tijdens een verblijf in de provincie of stad ook inspireren en geniet van het prachtige Florence – ook bekend onder de naam Firenze.
Van oud militair kamp tot bloeiende Renaissance-stad
Florence werd onder de naam Florentia (wat Latijn is voor bloei) gesticht door Julius Caesar in het jaar 59 voor Christus. De nederzetting vormde een plek voor veteranen van het Romeinse leger die hier met hun gezin konden vestigen. De Romeinse militaire inslag zie je vooral in de oude binnenstad terug in het vierkante stratenplan. Florence werd namelijk gebouwd als een Romeins militair kamp.
De ligging was perfect als handelsroute tussen Rome en het Noorden, wat de bloei van de stad alleen maar ten goede kwam. Vervolgens kreeg Florence het zwaar te verduren, totdat het in de tijd van de Renaissance vooral door de bankiersfamilie De Medici werd geregeerd. Zij brachten de gouden florijn als munteenheid op de markt, liet de stad als handelscentrum groeien en investeerden veel in kunst en cultuur. En veel van deze tijd is in het straatbeeld bewaard gebleven.
De rijke kunst & cultuur van Florence
De stad zelf staat op de UNESCO werelderfgoedlijst en zodra je de poorten doorloopt weet je waarom: het lijkt wel of je in een tijdmachine bent gestapt. Het Palazzo Vecchio en de Ponte Vecchio over de rivier de Arno zijn gebouwd in de typische stijl van de Renaissance. De Duomo Santa Maria del Fiore is een lust voor het oog en de campanile van Giotto is daar slecht een klein onderdeel van. Hou je van kunst, cultuur en historie dan bezoek je de verschillende musea in de stad. Uffizi bijvoorbeeld met veel kunst uit de Renaissancetijd. Bezoek David van Michelangelo in Galleria dell’Accademia en leer meer over Galileo Galilei in het Museo Galileo.
Wandel door de botanische tuinen van Giardino dei Semplici en de Boboli tuinen behorend tot het Palazzo Pitti. Hier vind je ook kunstwerken uit de verzameling van de familie De Medici. Hou je van beeldhouwkunst? Dan is het Bagello een echte aanrader. Hier kun je vaak in alle rust de beeldhouwwerken van onder meer Michelangelo en Donatello bewonderen. Het is aan te raden om de stad al wandelend te ontdekken. Zo heb je meer oog voor de prachtige architectuur, bijzondere straten, de pleinen en natuurlijk de markt van San Lorenzo.
Genieten van de Italiaanse zon in Florence
Florence is het hele jaar door natuurlijk prachtig om te bezoeken. Echter heb je in november de meeste kans op regen (met ongeveer 14 graden Celsius overdag) en kan het in de wintermaanden (december, januari, februari en begin maart) best koud zijn. Het kwik schommelt dan overdag tussen de 9 en 14 graden Celsius. De rest van het jaar is het echt heerlijk vertoeven in Florence. In april stijgt het kwik al snel naar 18 graden om vervolgens te blijven stijgen. In mei, juni en juli valt de minste neerslag.
De temperatuur is het meest aangenaam in mei (gemiddeld 23 graden Celsius), juni en september (beide 26 graden Celsius) en oktober (rond de 20 graden Celsius). In juli en augustus kun je temperaturen rond de 30 graden Celsius verwachten. Voor een stedentrip kun je het beste de maanden april, mei, juni, september en oktober aanhouden. Ga je toch in juli of augustus, kies dan een koelere dag uit om Florence te gaan bekijken en spendeer je warme dagen aan de prachtige, uitgestrekte kust van Toscane.
Photos: CC Image courtesy of Maëlick, on Flickr
Ken je dat gevoel, wanneer je ergens voor het eerst bent geweest? Je hebt een geweldige tijd gehad maar achteraf denk je: “had ik dit of dat maar eerder geweten”. Een onontdekt geheim, een voordelige manier om je te verplaatsen of een bezienswaardigheid die je helemaal vergeten bent te bezoeken.
Daarom hebben wij hier wat handige tips op een rij gezet die je bezoek aan Toscane nóg aangenamer kunnen maken. Daarnaast vind je hier ook overige praktische informatie. Het kan handig zijn deze te printen en mee te nemen bij je bezoek.
Openbaar vervoer
Over de werking, de beschikbaarheid en de aanwezigheid van openbaar vervoer in Toscane, lees je meer op de gelijknamige pagina. Mocht je direct op zoek zijn naar dienstregelingstabellen of overige praktische informatie over het openbaar vervoer in Toscane, dan komen onderstaande links van pas.
http://www.aeroporto.firenze.it/
Vliegveld Amerigo Vespucci in Florence. Alle informatie over aankomsttijden, vliegmaatschappijen en handige informatie over vervoer naar en van het vliegveld. Informatie in het Engels.
http://www.pisa-airport.com/
Vliegveld Galileo Galilei in Pisa. Alle informatie over aankomsttijden, vliegmaatschappijen en handige informatie over vervoer naar en van het vliegveld. Informatie in het Engels.
http://www.trenitalia.it/
Alles over het treinvervoer in geheel Italië. Alles over de dienstregeling, aankomst- en vertrektijden en informatie over de stations. Tickets reserveren (zeer aan te raden voor buitenlandse bezoekers) kan ook via deze website (o.a. Engels- Duitstalig)
http://www.ataf.net/
ATAF is de busmaatschappij in Florence. Alle informatie over het busvervoer in Florence. Informatie in het Engels beschikbaar.
Nationale feestdagen
Zoals elk ander land kent Italië bepaalde nationale feestdagen. In de regel zijn winkels en publieke voorzieningen dan gesloten of kennen zij een sterk verminderde dienst. In Florence zijn de winkels op feestdagen doorgaans wel geopend. Dit zijn de nationale feestdagen gedurende het hoogseizoen:
- 1 mei: Dag van de Arbeid
- 2 juni: Dag van de Republiek
- 24 juni: Feest van St. Jan (local feest in delen van noordwest Italië)
- 15 augustus: Maria-Tenhemelopneming
Hulpdiensten en overige nummers
Onderstaande telefoonnummers zijn van de hulpdiensten in geheel Italië:
Politie / Polizia: 113
Carabinieri: 112
Brandweer / Vigili del Fuoco: 115
Ambulance: 118
ACI (wegenwacht): 116
Photos: CC Image courtesy of Ed Webster, on Flickr
Hoewel de meeste bezoekers niet in de eerste plaats vanwege het weer naar Toscane komen, is dat zeker geen reden om weg te blijven. Om meerdere redenen zijn net voor en net na de zomer de beste tijden om Toscane te bezoeken. Al heeft elk seizoen natuurlijk zijn eigen charme. Zeker in Toscane.
Buiten het zomerse hoogseizoen kun je Toscane als het ware helemaal voor je zelf hebben. En dat tegen een achtergrond van verkleurend blad of ontluikende blaadjes.
Juni-september; het hoogseizoen
Hoewel de zomer niet per se het beste bezoekmoment is, verwerkt Toscane dan wel haar piek. Dat heeft te maken met het mooie weer, mensen die vooral dan vakantie hebben en waarschijnlijk ook gewoonte. Het is een prima tijd om Toscane te bezoeken, met veel zon en doorgaans aangename temperaturen die vaak oplopen tot iets boven wat je in Nederland gewend.
Al ontbreekt er wel de typische Nederlandse luchtvochtigheid. Houd er wel rekening mee dat veel winkel- en hoteleigenaren in augustus zelf op vakantie gaan, waardoor dan niet alles open of beschikbaar is.
Medio september t/m oktober
De voordelen van een bezoek, net na het hoogseizoen, zijn talrijk. In de nazomer en beginnende herfst zijn de temperaturen in Toscane nog steeds zeer aangenaam. Zo tussen de 20 en 25 graden Celsius. Ondertussen verkleurt het Toscaanse landschap langzaam naar herfstkleuren en dat is een werkelijk schitterend gezicht.
Ook zijn er diverse oogstfestivals en festiviteiten in de nazomer. De prijzen van accommodaties en voorzieningen liggen na het hoogseizoen doorgaans iets lager.
November-maart
In de wintermaanden liggen er unieke kansen. De prijzen voor hotelovernachtingen en andere toeristische voorzieningen liggen dan veel lager, maar de keerzijde daarvan is dat er ook veel gesloten is. Dat hoeft je natuurlijk niet te weerhouden om het vele cultuurschoon van Toscane te bekijken , waarvoor vaak geen toegangspoort gepasseerd hoeft te worden.
Menig stad of dorp in Toscane is namelijk al een attractie op zichzelf. De temperaturen kunnen in de wintermaanden tot ongeveer het vriespunt dalen, maar een aangename 15 graden is ook zeker mogelijk.
April-mei
In het voorjaar ben je de grote toeristenstroom voor en liggen de prijzen voor overnachtingen doorgaans lager dan in het najaar en zeker lager dan in het hoogseizoen. Waarin rijen voor bezienswaardigheden eerder regel dan uitzondering zijn. Grote kans dat je in april of mei gewoon kunt doorlopen.
Ook de temperaturen zijn in het voorjaar, zeker voor Nederlandse begrippen, zeer aangenaam in Toscane.
Photos: CC Image courtesy of Paolo Sarteschi, on Flickr
Aan de snelweg tussen de kust, Pisa en Florence ligt de kleinste provincie van Italië: Pistoia. De hoofdstad van de provincie draagt dezelfde naam en is niet te missen wanneer je met de auto tussen de Toscaanse kust en Florence reist. Toch is het goed om eens te stoppen in Pistoia, de auto aan de kant te zetten en de wandelschoenen aan te trekken. Pistoia ligt namelijk aan de voet van de Apennijnen en biedt een prachtig wandelgebied waar je je ogen uit zal kijken.
En bezoek deze, oorspronkelijk door de Romeinen gestichte, plaats vol historie. De gezellige sfeer en prachtige omgeving geven je een ultiem vakantiegevoel, vol cultuur, natuur en leuke bezienswaardigheden voor jong en oud.
Rijke geschiedenis
Pistoia heeft een zeer rijke geschiedenis. In de tweede eeuw voor Christus werd de stad gesticht door de Romeinen. Het was een belangrijk strategisch punt voor de Romeinen, omdat ze vanuit hier het rijk tegen de Liguriërs kon beschermen. De monumentale binnenstad kent nog veel plekjes die aan de Romeinse tijd doet denken, maar vooral ook aan de Middeleeuwse rijkdom. Pistoia en de streek zijn vooral bekend om de metaalindustrie, waarbij het metaal uit de Apennijnen werd gewonnen.
Bezienswaardigheden in Pistoia
Pistoia zelf heeft prachtige kerken, kathedralen en monumentale pleinen waar je je ogen uit zal kijken. Maar dat is niet alles wat Pistoia te bieden heeft.
Kerken
Er zijn vele kerken te vinden in Pistoia, zoals San Giovanni Fuoricitas of San Pietro Maggio.
Dom van San Zeno
Bezoek Piazza del Duomo met de Dom van San Zeno met zijn unieke klokkentoren, zuilenrijen en beelden. En dat is alleen nog de buitenkant. Binnen is er een zilveren altaar van de heilige Jacob, gemaakt door de Toscaanse zilversmeden.
Winkelen op Piazza della Sala
De leukste winkeltjes en marktkraampjes vind je op het plein Piazza della Sala. Hier bevinden zich ook de meest gezellige restaurantjes met terrassen op het plein.
Pistoia Zoo
Buiten de stad, in de provincie, is een bezoek aan de Pistoia Zoo aan te raden. Dit 7 hectare grootte park biedt huisvesting aan olifanten, tijgers, ringstaartmaki’s en nog zo’n 397 dierensoorten.
Natuurlijke spa: Grotta Giusti
Relaxen doe je in Grotta Giusti: een natuurlijke spa met verwarmd bronwater. Het water wordt op natuurlijke wijze door de aarde verwarmd en is rijk aan mineralen en andere heilzame stoffen. Je zal je als herboren voelen.
Warme zomers & natte winters
In de zomermaanden is het heerlijk warm in Pistoia. In juni, juli en augustus stijgt het kwik naar gemiddeld 23 graden Celsius. In deze maanden valt ook de minste neerslag. De wintermaanden bevat meer neerslag. De temperaturen kunnen overigens dan ook zeer zacht zijn (zo tussen de 10 en 15 graden Celsius). In april, mei, september en oktober is het ook zeer goed vertoeven in deze streek.
Je hoeft overigens niet per se buiten het schoolvakantieseizoen op vakantie te gaan naar Pistoia, het is namelijk één van de minst toeristische plekken van Toscane. Er zijn tal van leuke Bed & Breakfasts, hotels en vakantiehuizen te vinden voor een heerlijke vakantie in Pistoia. Dat wordt op en top genieten van dit rustieke stukje Italië.
Photos: CC Image courtesy of Peter Visser, on Flickr
Geniet hier van prachtige landerijen door middel van een wandeling of fietstocht. Zo links en rechts word je begroet door een kudde grazende koeien of een paar paardjes. Ondertussen bezoek je de gezellige oude dorpjes waar de tijd stil lijkt te hebben gestaan. Je bent thuis in Casentino.
Geschiedenis van Casentino
Casentino kent een zeer rijke geschiedenis die je het beste ontdekt door mee te gaan op diverse tours door de dorpjes en stadjes van de vallei. Op deze manier beleef je de geschiedenis op en top. Uiteraard is het mogelijk om zelf op ontdekkingsreis te gaan. Bezoek het altaar van de Etrusken in de kerk van Sant’Antonio in Socana. De bijzondere kerk was een pre-christelijke kerk die later door de Romeinen ingenomen werd om de eigen goden te aanbidden.
Na de Romeinse overheersing werd de tempel opgenomen als christelijke kerk. Alle functies van het gebouw zijn nog steeds in de architectuur terug te vinden. Van oudsher is Casentino een vallei waar veel boeren zich vestigden. Wil je meer leren over de agriculturele historie, dan bezoek je de molen van Bonano en de Toren van Rona. En vergeet niet om het dorpje Poppi te bezoeken, waar het kasteel Castello dei Conti Guidi het historisch middelpunt vormt. Poppi is een echt authentiek Toscaans dorpje, waar je ook heerlijk authentiek Italiaans eten en wijnen gaat proeven.
Bezienswaardigheden van Casentino
Er zijn al een paar bezienswaardigheden genoemd, maar deze horen ook zeker op je lijstje te staan als je Casentino bezoekt:
Poppi Zoo
Een gezellige dierentuin met voornamelijk bosdieren. Denk hierbij aan verschillende soorten uilen, wolven, bruine beren, wasberen, marmotten, lynxen, vossen, diverse roofvogels en nog veel meer.
Museo del Carbonaio
Het kolenbrandersmuseum vind je in Ceticà. De streek staat bekend om de kolenbranders en de rijke historie ervan wordt verteld in dit museum.
Het klooster van Camaldoli
Dit klooster is gedeeltelijk geopend voor publiek. Bezoek de kerk, kruisgang en de apotheek. Hier wordt likeur en cosmetica verkocht dat volgens eeuwenoude tradities wordt gemaakt in het klooster.
Ortignano Raggiolo
Dit dorpje dat tot 1837 uit twee losse dorpjes bestond totdat ze zich samenvoegden onder een naam en gemeente, staat bekend om de hazelnootbomen. Er is hier zelfs een hazelnootmuseum. In het drop kun je bij Ristorante Il Convivio dei corsi kun je diverse lekkernijen proeven op basis van de hazelnoten.
Genieten van Casentino
Je geniet het meest van Casentino wanneer je in juni, juli of augustus de vallei bezoekt. In deze maanden valt er namelijk de minste neerslag. In juli en augustus kunnen de temperaturen oplopen tot 29 graden Celsius. Wil je een wat gemoedelijkere temperatuur, dan kun je ook in mei, juni, september of zelfs oktober je vakantie plannen. In deze maanden rijst het kwik namelijk respectievelijk tot 22, 25, 25 en 21 graden Celsius. Zelfs in de wintermaanden is het klimaat zacht en behaaglijk (maximaal rond de 15 graden). Dat is echt genieten.
Photos: CC Image courtesy of Alexandra, on Flickr
 |
Hoewel Toscane geschiedenis ademt, ligt het middenin een modern Europees land. Dat heeft grote voordelen voor bezoekers. Toscane is op diverse manieren te bereiken en ook het lokale vervoer is makkelijk te organiseren.
Met het vliegtuig
De regio telt twee internationale vliegvelden. Amerigo Vespucci Airport in Florence en Galileo Galilei International Airport in Pisa. Die laatste geldt als belangrijkste luchthaven van Toscane en is de bestemming van diverse internationale vluchten. Met name Europese bestemmingen zijn in Pisa goed vertegenwoordigd.
Hieronder ook enkele low-cost carriers. Vanuit de luchthavens van Toscane en vooral Pisa is het makkelijk overstappen op andere vervoersmodaliteiten. Galileo Galilei International Airport is aangesloten op het snelwegennet en autoverhuurmaatschappijen zijn op de luchthaven goed vertegenwoordigd. Al verdient het aanbeveling om een huurauto al voor uw vertrek te regelen .
Trein en overig openbaar vervoer
Omdat Toscane centraal in Italië ligt, is de regio ook goed per trein bereikbaar. Zowel vanuit Italië zelf, als internationaal. Al geldt bij dat laatste vanzelfsprekend dat het hier niet om de snelste reismethode gaat. Voor veel internationale (slaap)treinen geldt dat een reservering noodzakelijk is voor een reis. De belangrijkste spoorverbinding in Toscane is de lijn tussen Bologna en Rome, die ook Florence aandoet.
Een stuk westelijk daarvan loopt de belangrijke verbinding tussen Genua en Rome, die langs Pisa en haar internationale luchthaven voert. In het hoogseizoen hebben zowel Brussel als Amsterdam een directe spoorverbinding met station Santa Maria Novella in Florence. Omdat Toscane een relatief dichtbevolkt gebied is, is ook het lokale openbaar vervoer vrij goed te noemen. Ook worden er vanuit de grotere plaatsen georganiseerde excursies naar toeristische attracties aangeboden.
Met de auto
Wie vanuit Nederland met de auto naar Toscane reist, passeert de natuurlijke grens tussen Italië en de rest van Europa: de Alpen. Toegangswegen tussen Midden-Europa en Italië zijn dan ook schaars. De meest voor de hand liggende routes zijn die via de Mont Blanc tunnel, de Grand St. Bernard tunnel en de Brennerpas. Via het autostrada(tolwegensysteem) bent u snel op de plaats van bestemming.
Vanuit het Noorden is Toscane het makkelijkst te bereiken via de A1, die van Milaan, via Florence, naar Napels leidt. In Toscane zelf kunt u het beste gebruik maken van de strade statali en strade provinciali. Deze tolvrije wegen bieden doorgaans ook de beste kijk op het unieke Toscaanse landschap en haar cultuurschatten. In Italië is elk (recent) EU-rijbewijs geldig.
Photos: CC Image courtesy of Spazio Culturale, on Flickr
Per auto en autoverhuur
De meest voor de hand liggende vervoersmogelijkheid binnen Toscane is de auto. De grootste afstand die binnen Toscane kan worden afgelegd bedraagt al gauw zo’n 250 kilometer. Hoewel het openbaar vervoer goed ontwikkeld is, loop je zonder auto het risico veel mooie dingen aan je voorbij te moeten laten gaan. Een auto biedt immers de grootste flexibiliteit en vrijheid om je eigen route en tempo vast te stellen. Zo maak je er echt je eigen reis van. Vanuit Nederland en België ligt Toscane op zo’n twee dagen rijden. Het is dus goed mogelijk om met de auto naar Toscane te komen. Houd er wel rekening mee dat parkeren in de grotere steden prijzig is. Voor wie anders reist, bieden luchthavens en standscentra volop mogelijkheden voor autoverhuur. Vanwege de kosten en de eventuele taalbarrière raden wij wel aan dit al voor je reis in orde te maken.
Een ander punt van aandacht vormen verkeersbeperkingen die gelden in de centra van veel Toscaanse steden (Zona a Traffico Limitato, of ZTL). In deze zone geldt een autoverbod voor niet-vergunninghouders en op overtreding van het verbod staan hoge boetes. Incidenteel is het wel toegestaan om passagiers of bagage bij een hotel in de ZTL af te zetten. Wij raden je aan van tevoren te checken of er een ZTL van toepassing is, indien je met de auto naar een stad in Toscane reist.
Openbaar vervoer
Fietsen en wandelen
Een vakantie in Toscane kun je net zo duur maken als je zelf wilt. Een overnachting in een prijzig hotel, uitgebreid dineren in een duur restaurant of een dagje mee met de Fashion Valley Outlets Shopping Tour. Toch geldt de term ‘geld moet rollen’ niet voor iedereen en besparen is ook tijdens je vakantie in Toscane heel goed mogelijk. Oriënteer je vooraf goed op het vervoer, kies een voordelige vlucht naar Pisa International Airport (desnoods vanuit België) en reis van daaruit verder met het openbaar vervoer (bus of trein).
Lekker eten en drinken
Italië en met name de regio Toscane staat bekend om de heerlijke Italiaanse koffie, Chianti wijnen, authentieke gelato (ijs) en de echte Pecorino Toscano (kaas gemaakt van schapenmelk). Wil je niet teveel geld uitgeven en toch genieten van de smakelijke Toscaanse keuken, dan koop je een groot deel van je eten in de supermarkt. Focaddia, ciabatta en panettone zijn typische Italiaanse broden. Buccelato is zoet brood gevuld met rozijnen en anijszaad.
Heb je zin in een lekkere maar voordelige maaltijd, bezoek dan de overdekte markt in het centrum van Florence. ‘Mercato Centrale’ heeft twee verdiepingen en is van maandag t/m zaterdag geopend. De markt start om 07.00 uur op de begane grond, waarna om 10.00 uur de tweede en de derde verdieping worden geopend. Tot in de late uurtjes kun je hier terecht voor een authentiek lekkere maar voordelige pizza of pasta. Voor alle andere eetmomenten geldt dat lokale ondernemers die net buiten de toeristische route hun zaken doen het meest voordelig zijn.
Kunst en cultuur in de regio Toscane
Heb je de hop on hop of bus al ontdekt in Florence? De ideale mogelijkheid om jezelf voordelig te verplaatsen zodat je geen enkele bezienswaardigheid hoeft te missen. Bestel of koop voordat je vakantie begint een Firenze card. Met deze kaart heb je 72 uur vrij toegang tot meer dan 70 bezienswaardigheden in Florence waaronder de Santa Maria Novelle kerk en het Palazzo Vecchio museum. Ga je naar Siena, dan is een Siena Pass met of zonder tablet een goede keuze. Wil je besparen op museumbezoek, dan volgen hier de meest voordelige uitjes:
- Bargello Museum, Florence
- Kathedraal en museum San Gimignano, Siena
- Galileo museum, Florence
- Medici kapellen, Florence
- San Marco Museum, Florence
- Museum Opificio delle Pietre Dure, Florence
- Archeologisch museum, Florence
Voordelig overnachten in Toscane
Afhankelijk van de periode en de tijd dat je in Toscane wilt verblijven is de aanschaf van een CampingCard ACSI het overwegen waard. Met deze kaart kun je op meer dan 3000 campings binnen Europa terecht om daar voor een klein prijsje te overnachten. Geen camping in de buurt? Boek dan een voordelige overnachting in een hostel (jongerenherberg) of kies voor een Bed and Breakfast. Een andere goedkope optie is kamperen bij de boer. Deze ‘agricampeggio’ zijn over het algemeen sober ingericht maar tevens heel voordelig. Vrij kamperen is in Italië verboden en kan je een flinke boete opleveren.
Photos: CC Image courtesy of Luigi Torreggiani, on Flickr
De Italiaanse streek Toscane is bekend van de Chianti-wijnen, de grote olijfgaarden en de heerlijke pastagerechten met authentieke kruiden. De unieke smaken vinden hun herkomst in lokale ingrediënten die op traditionele wijze worden bereid. Of het nu gaat om de gedroogde ham, het knapperige zoutarme brood of de echte Pecorini (kaas), eten in Toscane is altijd een culinair feestje.
Toscaanse ham
Prosciutto is de Italiaanse term voor gedroogde ham. De bereidingswijze en smaak verschilt echter per streek. Toscaanse hammen worden royaal gekruid met een mengsel van zout, knoflook, jeneverbessen, rozemarijn, peper en laurier. Toscaanse ham snijd je met de hand en eet je het beste op een dikke snee ongezouten brood.
Eekhoorntjesbrood
Deze paddenstoelen, ook wel Porcini genoemd worden in Toscane veel gegeten in combinatie met vlees of verwerkt in een heerlijke tomatensoep.
Toscaanse kaas
Pecorini wordt gemaakt van schapenmelk en heeft een kenmerkende iets zoete maar tevens milde smaak. Toscaanse Pecorini heeft een eigen keurmerk in de kleuren geel, groen en rood en bevat de tekst: pecorino toscano.
Toscaanse olijfolie
Het geheim van de smaak zit in het gebied waar de olijven worden geteeld. Smaak en geur kunnen dus verschillen. Olijfolie van olijven die op de heuvels van Arezzo worden geteeld verschilt qua smaakbeleving van de regio Lunigiana dat in het noorden van Toscane ligt.
Toscaanse wijn
Het gebied tussen Florence en Siena is inmiddels wereldberoemd als het gaat om de productie van de Chianti wijnen. De rode kleur en de heerlijke smaak zou ons bijna doen vergeten dat er in Toscane ook witte wijn en brandewijn wordt geproduceerd.
Pizza uit Toscane
Een echte Italiaanse pizza wordt gemaakt van deeg dat met de hand is gekneed en in een traditionele oven wordt gebakken. Italianen geven de voorkeur aan een pizza margheritha (kaas) of een pizza marinara (vis).
Pastagerechten uit Toscane
De smaak van echte Italiaanse Pasta is afhankelijk van de saus. Toscaanse pastasaus komt natuurlijk niet uit een pakje, maar wordt gemaakt van verse tomaten, basilicum en vlees. De ingrediënten zijn altijd streekgebonden en geheel afhankelijk van het aanbod en de kok die het pastagerecht bereidt.
Brood in Toscane
In Italië wordt veel brood gegeten. Vers brood eet men het liefst met kaas of ham. Brood dat overblijft wordt de volgende dag geroosterd of verwerkt in een maaltijd. Italiaans brood wordt gemaakt van bloem, gist, olijfolie en water en bevat geen of heel weinig zout.
Een echte Toscaanse maaltijd
Een maaltijd in Toscane bestaat uit vijf gangen. Allereerst is er de antipasti, een klein voorgerechtje dat de maag moet voorbereiden. Daarna wordt er een gebonden bouillon, soep of pasta geserveerd. Het hoofdgerecht (secondo piatto) bevat altijd vlees en daarbij wordt een bijgerecht (contorni) geserveerd met aardappelen en groenten. De dolci, dat in onze taal ‘snoepje’ betekent is het nagerecht.
Wijn & spijs proeverijen
Bij de verschillende toeristische informatiepunten kun je eenvoudig een dagtrip boeken om één of meerdere wijnboerderijen te bezoeken en de bijbehorende wijnen te proeven. Een dagtour gaat meestal per bus, maar met de eigen auto of op de fiets is ook een mogelijkheid. Wil je ook graag kennismaken met olijfolieproducten en streekgerechten, dan is het mogelijk om een dagtour te boeken waarin een aantal van deze informatieve proeverijen zijn gecombineerd. Olijfolie, brood, kaas, ham en wijn passen natuurlijk prima bij elkaar.
Photos: CC Image courtesy of Antica Locanda Alpina Eredi Gianni Gentilini, on Flickr
De inwoners van Toscane houden wel van een feestje, en iedere bijzondere gelegenheid wordt daarom meteen gevierd. Is het jachtseizoen ten einde, de wijn geoogst en de olijven geplukt, dan is er natuurlijk feest. Voordat de vastentijd begint is er ook feest, een gelegenheid om veel te eten en alles op te maken wat anders tijdens de vastentijd zou kunnen bederven. Ben je op vakantie in Toscane, kijk dan niet vreemd op als je tijdens de zomermaanden plotseling in een feestje beland.
Carnaval, Viareggio
Kleurrijke parades, prachtige kostuums en schitterende maskers hebben ervoor gezorgd dat de Italiaanse carnavalsfeesten wereldberoemd zijn geworden. De carnavalsfeesten worden over het algemeen in februari gehouden, maar officieel is de start 40 dagen voordat de Pasen begint. Carnaval wordt door het hele land gevierd, maar het grootste carnavalsfeest vindt in Toscane plaats in Viareggio. De clown in de rood-witte outfit wordt Burlamacco genoemd en hij vertegenwoordigd Viareggo tijdens het Carnavalsfeest.
Scoppio del Carro, Florence
Voor de herkomst van dit spektakel moeten we heel ver terug in de geschiedenis. In het kort gaat het om ‘Heilig vuur’, dat in een mooie versierde kar door de binnenstad naar de Santa Maria del Fiore kathedraal wordt getrokken door twee witte ossen. Eenmaal aangekomen bij de kathedraal wordt het vuurwerk aangestoken door de aartsbisschop van Florence. Dit alles vindt plaats op paaszondag en gaat gepaard met een prachtige show met veel rook en kabaal.
Bloemenfeest, Fucecchio
In Italië viert men op de tweede donderdag na de Pinksteren de Sacramentsdag. Ter ere van dit feest worden tal van plaatsen, waaronder ook Pitgigliano GR, versiert met bloemen, bloemenschilderijen en ander vormen van kunst met bloemen. In totaal zijn er meer dan 150 plaatsen die hier aan mee doen.
Maggio Musicale Fiorentino, Florence
Hou je van operamuziek, dan mag een bezoekje aan ‘De opera van Florence” niet ontbreken. Oorspronkelijk begonnen in 1933 met één opera uitvoering, maar het succes maakt het noodzakelijk dat het er tegenwoordig meer zijn. In het jaar 2016 waren er zes uitvoeringen, waarvan er vijf in de maand juni werden gehouden. Wil je hier naartoe, reserveer dan tijdig een kaartje.
Luminara di San Ranieri, Pisa
Ieder jaar op 16 juni wordt het centrum van Pisa verlicht met behulp van kaarsen en olielampen. Rond middernacht is er een prachtig vuurwerk waarna het feest tot in de vroege uurtjes doorgaat. De volgende dag wordt er een grote roeiwedstrijd gehouden.
Giostra del Saracino, Arezzo
Op de tweede zaterdag van juni en de eerste zondag in september wordt er behalve een historische optocht ook een toernooi gehouden met ridders te paard. De deelnemers dragen een middeleeuws kostuum en de paarden zijn prachtig opgetuigd. Jaarlijks trekt dit evenement honderden bezoekers.
Paardenraces, Siena
De paleo (paardenraces) vinden plaats in de oude binnenstad van Siena. Het is een race om de eer, en het zijn vertegenwoordigers van de verschillende stadswijken die met elkaar concurreren. Ben je van plan om dit te gaan bekijken, houd er dan rekening mee dat je misschien lang moet wachten en een tijdje de stad niet kunt verlaten. Per jaar worden er twee races gehouden, deze vinden plaats op 2 juli 16 augustus.
Photos: CC Image courtesy of Jon Gonzalo Torróntegui, on Flickr
Toscane.net 
Recente reacties